Para un momento e imagina, un queso curado mezclado con romero y aceite de oliva. ¿Puede haber alguna combinación mejor? Lo dudo. Las propiedades del romero como antiséptico y digestivo, además, de su olor inconfundible, junto con las del aceite oliva, que potencia el sistema inmunológico, mejora la circulación, lo convierten en el queso perfecto. Agrega pan tostado para un pequeño tentempié, una cena o simplemente darte un capricho.   

Vitamina C (muchísimas más que los cítricos), fósforo, magnesio, calcio, ácido fólico, estas son solo algunas de las muchas propiedades del pimentón que junto con las del aceite de oliva convierten a este queso curado artesano en uno de los alimentos más completos. ¿A qué esperas para comprobarlo por ti mismo?

¿Te consideras una persona atrevida y te gusta el picante? Demuéstralo poniéndote a prueba con nuestro Saleta con Guindilla. El queso ideal para darle vidilla a tus platos más especiales como a tus pastas y pizzas.  Nuestro queso con guindilla ha sido galardonado con el gran oro 2026 en los premios FRANKFURT INTERNATONIONAL TROPHY.  

La trufa está considerada como un verdadero manjar que combina con aceites, pastas… Pero como se suele decir, trufa y queso, matrimonio perfecto. Y es que sí eres un auténtico quesero, no puedes perderte esta unión. Con ese olor y sabor tan característico de las trufas y el queso curado durante 4 meses, tanto tú como tus invitados querréis más y más.   

¿Te imaginas un queso que proteja tu corazón, sea antiinflamatorio, ayude a mejorar la memoria y además aporte un alto contenido en calcio y nutrientes? Pues todo esto es lo que conseguirás con nuestro queso con arándanos. Todos los beneficios de esta deliciosa fruta, junto con la leche pasteurizada de oveja manchega, lo convierten en uno de los quesos que cuida y protege a toda la familia. Mézclalo con pan de cristal y disfruta aún más de su sabor.

Qué razón tiene el refrán, con buen queso y mejor vino, más corto se hace el camino. Los más de 80 años que llevamos elaborando quesos aprendiendo del abuelo Saleta nos provoca innovar para ti, por ello nuestro curado macerado en vino tinto. Transpórtate a un lugar de cuyo nombre si querrás acordarte solo degustando nuestro queso. El Queso al Vino Tinto Saleta tiene el carácter y la elegancia del vino. Durante su elaboración y maduración, la corteza se impregna de vino tinto, adquiriendo su distintivo color violáceo y aportando matices aromáticos que enriquecen su personalidad. Su interior mantiene una textura firme y agradable, mientras que en boca ofrece un sabor equilibrado donde las notas lácteas se combinan armoniosamente con sutiles recuerdos afrutados y vínicos. Ideal para tablas de quesos, aperitivos especiales y maridajes con vinos, este queso se convierte en una opción perfecta para quienes buscan descubrir nuevas sensaciones

Nuestro queso ahumado en leña de olivo, con uno de los aromas más característicos del paisaje mediterráneo. Elaborado con esmero y sometido a un delicado proceso de ahumado natural, adquiere una personalidad única, marcada por notas suaves y elegantes que realzan su sabor sin enmascararlo. La leña de olivo aporta matices cálidos, ligeramente dulces y un aroma inconfundible que se integra perfectamente con la cremosidad y riqueza del queso. El resultado es un producto equilibrado, de textura agradable y sabor intenso, ideal tanto para disfrutar solo como para acompañar tablas de quesos, embutidos, panes artesanos o recetas gourmet. Cada pieza refleja el respeto por los métodos tradicionales y la búsqueda constante de la máxima calidad, ofreciendo una experiencia auténtica para los amantes de los sabores con carácter. Siendo una de nuestras ultimas incorporaciones, tan solo llevamos desde el 2024 fabricándolo y ya esta cosechando premios internacionales. En los WORLD CHEESE

Descubre nuestra ultima incorporacion: un queso que combina la tradición quesera con la belleza y los aromas de la naturaleza. El Queso con Flores de Queso Saleta está cuidadosamente recubierto con una selección de flores comestibles, creando una pieza tan atractiva a la vista como deliciosa al paladar. El recubrimiento floral no solo aporta color y elegancia, sino también sutiles matices aromáticos que enriquecen la experiencia de degustación sin ocultar la personalidad del queso. Cada flor ha sido seleccionada por su calidad y armonía con el perfil de sabor del producto, dando lugar a un equilibrio perfecto entre tradición e innovación. Ideal para tablas de quesos, celebraciones especiales o como regalo gastronómico, este queso convierte cualquier ocasión en una experiencia memorable. Su presentación artesanal y su acabado natural reflejan el compromiso de Queso Saleta con la calidad, el cuidado de los detalles y la búsqueda constante de nuevas propuestas para