Nuestro queso ahumado en leña de olivo, con uno de los aromas más característicos del paisaje mediterráneo. Elaborado con esmero y sometido a un delicado proceso de ahumado natural, adquiere una personalidad única, marcada por notas suaves y elegantes que realzan su sabor sin enmascararlo.
La leña de olivo aporta matices cálidos, ligeramente dulces y un aroma inconfundible que se integra perfectamente con la cremosidad y riqueza del queso. El resultado es un producto equilibrado, de textura agradable y sabor intenso, ideal tanto para disfrutar solo como para acompañar tablas de quesos, embutidos, panes artesanos o recetas gourmet.
Cada pieza refleja el respeto por los métodos tradicionales y la búsqueda constante de la máxima calidad, ofreciendo una experiencia auténtica para los amantes de los sabores con carácter.
Siendo una de nuestras ultimas incorporaciones, tan solo llevamos desde el 2024 fabricándolo y ya esta cosechando premios internacionales.
En los WORLD CHEESE AWARDS 2024/2025 medalla de bronce, en el CONCOURS INTERNATIONAL DE LYON 2025 medalla de oro y medalla gran oro en el 2026.
Desde: 8,05 €
Características organolepticas:
Un queso puro de oveja, artesano 100% con una maduración de 6 a 9 meses, ahumado en leña de oliva durante 12 horas.
Con un sabor penetrante que no te dejara indiferente. Ideal para los locos de los quesos potentes con toques diferentes.
Ingredientes:
Leche cruda de oveja, cuajo animal, fermento láctico, humo de olivo y sal.
