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Si vous cherchez un fromage artisanal vous permettant de vous immerger dans le monde des fromages Manchego, celui-ci est fait pour vous. Grâce à notre fromage demi-affiné artisanal, vous découvrirez toute la saveur puissante du lait cru de brebis de La Mancha, parole de Saleta. Ils ont beau essayer de l’imiter, aucun ne lui ressemble.
Depuis: 6,50 €
Notre Saleta artisanal demi-affiné possède une belle couleur ivoire avec de petits yeux répartis sur toute la surface du fromage, un arôme doux et une texture compacte et crémeuse qui, avec une saveur légèrement intense ponctuée d’acidité, nous a permis d’obtenir deux étoiles lors de l’un des concours les plus prestigieux du monde, le GREAT TASTE 2021. Récemment, il s’est à nouveau vu décerner une étoile dans le cadre du concours GREAT TASTE 2022.
Commentaires des juges :
« Fromage attrayant, bien élaboré, avec un arôme classique de lait de brebis. Excellente texture et structure qui libère un goût pur, très équilibré et très complexe, surtout pour un fromage aussi jeune. »
« Il s’agit d’un fromage relativement jeune, mais d’un brun remarquable. Il présente de l’onctuosité et une acidité vive, qui ajoute de la saveur plutôt et non pas de la chaleur acide. L’expérience dans son ensemble est douce et agréable, de la croûte au cœur. »
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